新潟市中央区:特別養護老人ホーム・調理師

お仕事情報 | 2016年8月24日

施設(特養)に入居させている高齢者100名の食事作りのお仕事になります。

決められたメニューや手順に沿って、食材の下ごしらえや刻み、味付け、焼き物、揚げ物、煮物などの

調理全般の作業の他に、盛付けや配膳などもしていただきます。(1日300食)

入居されている方の介護度によって食事形態が異なりますので、それぞれ決められた手順で

刻み食、ソフト食、ミキサー食などにしていただく作業もあります。

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